２００７年４月７日
昨年食べずに保管しておいた里芋を植えた。
５月１３日 忘れた頃に芽が出てきた
５月２９日
葉が増えてきた
９月１０日 太く大きくなってきた
７月１２日
１１月１２日
茎に力が無くなって、葉が垂れてきた。
だが、まだ、掘るには早いという。
１１月２６日 霜が降りて、葉が枯れ始めた。
ここが掘り時だという。
里芋を掘り起こして、
固まっているイモを外す
粒の揃っているイモを集める。
次いで、根を切り落とすと、
里芋らしくなってくる。
水を入れたポリバケツの中に里芋を入れ
この三角状の棒で、ゴロゴロとかき回すと・・・
里芋の皮が剥けてきれいになる
そして、水を換えてもう一度
ゴロゴロすると、更にきれいになる。
食べたくなる色つやになる。